**Ingredienti (per 2 persone):**
• 2 uova
• 150 ml latte
• 80 g farina 00
• 1 pizzico di sale
• 20 g burro
• 3 cucchiai Mouccarella
• 100 g lamponi freschi
• Zucchero a velo q.b.

**Preparazione:**
1. Sbattere le uova con il latte, aggiungere la farina setacciata e un pizzico di sale. Riposare 15 minuti.
2. Scaldare una padella antiaderente con un velo di burro. Versare un mestolo di pastella e cuocere 1 minuto per lato.
3. Scaldare la Mouccarella per 20 secondi al microonde. Farcire ogni crêpe con la crema e lamponi freschi.
4. Ripiegare in quarti, spolverare con zucchero a velo e servire subito.