**Ingredienti (per 4 persone):**
• 500 ml panna fresca
• 50 g zucchero
• 1 bacca di vaniglia
• 6 g colla di pesce (3 fogli)
• 4 cucchiai Mouccarella
• Qualche foglia di menta fresca

**Preparazione:**
1. Ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
2. Scaldare la panna con lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia. Non portare a ebollizione.
3. Strizzare la colla di pesce e scioglierla nella panna calda. Mescolare bene.
4. Versare negli stampini monoporzione. Refrigerare almeno 4 ore (o tutta la notte).
5. Sformare la panna cotta sui piatti, scaldare la Mouccarella e versarla come coulis. Decorare con menta.