**Ingredienti (per 10 persone):**
• 300 g farina 00
• 60 g cacao amaro
• 3 uova
• 200 g zucchero
• 200 ml latte
• 150 ml olio di semi
• 2 bustine lievito
• Farcitura: 6 cucchiai Mouccarella
• Ganache: 200 g cioccolato fondente, 150 ml panna fresca

**Preparazione:**
1. Preparare l’impasto mescolando gli ingredienti secchi, poi aggiungere uova, latte e olio. Dividere in tre tortiere uguali (18 cm) e cuocere a 175°C per 25 minuti.
2. Preparare la ganache: scaldare la panna, versarla sul cioccolato spezzettato, mescolare fino a ottenere una crema liscia.
3. Assemblare la torta: primo strato di pan di spagna, strato di Mouccarella, secondo strato, Mouccarella, terzo strato.
4. Ricoprire l’intera torta con la ganache al cioccolato. Refrigerare 1 ora prima di servire.